Chicken & burger

Chicken & Burger, beliggende på Mariagervej 93 i Randers, har specialiseret sig i to af de mest populære takeaway-retter: burgere og friturestegt kylling. Spisestedet præsenterer sig som et alternativ til de mere etablerede caféburgere i byen og har opbygget en kundebase med meget delte meninger. En analyse af kundeoplevelser tegner et billede af et sted med potentiale for fremragende mad, men som samtidig kæmper med betydelig ustabilitet i både kvalitet og service.

Kvaliteten af Maden: En Tveægget Sværd

Når Chicken & Burger rammer plet, er der stor tilfredshed at spore blandt kunderne. Flere fremhæver stedets gourmet burger som værende markant bedre end dem, der serveres på byens caféer. Dette indikerer en ambition om at levere et produkt, der skiller sig ud fra mængden, med fokus på smag og kvalitet. Især bøffens saftighed og den samlede komposition af burgeren modtager ros. Ligeledes er deres friturestegt kylling en af hovedattraktionerne. Når den er tilberedt korrekt, beskrives den som lækker og sprød, hvilket lever op til forventningerne til en klassisk, amerikansk-inspireret comfort food-oplevelse. Enkelte specialiteter, som deres "mango wings", bliver specifikt anbefalet og vidner om, at menukortet indeholder elementer, der kan overraske positivt.

Desværre er denne høje standard ikke en selvfølge. Gennemgående kritik peger på en alvorlig mangel på konsistens. En mangeårig stamkunde beskriver en oplevelse, hvor en bestilt "Dinner Box" med kylling var fuldstændig uspiselig. Kyllingestykkerne var næsten sorte, forbrændte og med en panering så hård, at den var umulig at spise. Denne type feedback er bekymrende, da den signalerer en svigtende kvalitetskontrol i køkkenet. Når et spisested, der bygger sit navn på kylling, serverer et sådant produkt, skaber det naturligt tvivl hos både nye og loyale kunder. Den samme kunde bemærker også, at den medfølgende coleslaw konsekvent mangler i de små bøtter, hvilket tvinger kunden til at tilkøbe en større portion – en detalje, der efterlader et indtryk af dårlig forretningsmoral.

Service og Levering: En Stor Udfordring

Den største anstødssten for Chicken & Burger synes at være deres service, især i forbindelse med udbringning. Flere kunder rapporterer om alvorlige problemer, der går langt ud over en simpel forglemmelse. Et eksempel er en kunde, der bestilte og betalte for mad til to personer online og modtog en ordrebekræftelse. Efter mere end en times ventetid var maden stadig ikke ankommet. Kunden forsøgte at kontakte restauranten op til 20 gange uden held. En efterfølgende undersøgelse på sociale medier afslørede, at andre kunder havde oplevet det samme, og at restauranten tilsyneladende var lukket, på trods af at både deres hjemmeside og Google angav, at den var åben. At trække penge for en ordre, der aldrig bliver leveret, og samtidig være fuldstændig utilgængelig, er en fundamental brist i kundeservicen.

Selv ved mindre alvorlige fejl halter servicen. En kunde, som generelt har været tilfreds med maden siden 2023, udtrykker sin skuffelse over at have bestilt en burger menu, hvor den medfølgende sodavand manglede ved levering. Selvom det kan virke som en lille fejl, bidrager det til et samlet billede af manglende omhu og professionalisme. Disse gentagne problemer med levering og ordrehåndtering udgør en betydelig risiko for kunder, der vælger burger take away og forventer en problemfri oplevelse.

Atmosfære og Målgruppe

På den positive side nævner nogle kunder en god stemning og gæstfrihed, når de besøger stedet fysisk. Personalet beskrives som "unge drenge", og der er en velvilje til at støtte en lokal, mindre virksomhed. Dette tyder på, at oplevelsen kan være markant bedre, når man spiser på stedet eller selv henter sin mad, da man undgår de usikkerheder, der er forbundet med deres leveringsservice. Restauranten tilbyder både dine-in, takeaway og levering, hvilket giver fleksibilitet for kunden. Dog er det værd at bemærke, at stedet ikke har kørestolsvenlig indgang, hvilket begrænser tilgængeligheden.

Prisniveauet er moderat, hvilket placerer dem i et konkurrencepræget marked, hvor kunderne forventer værdi for pengene. De svingende oplevelser gør det dog svært at vurdere, om prisen altid står mål med kvaliteten. Åbningstiderne er primært om aftenen fra kl. 16.00, med længere åbent fredag og lørdag, hvilket appellerer til aften- og weekendkunder, der søger et nemt måltid som en hjemmelavet burger eller en spand kylling.

• Styrker:
  • Potentiale for velsmagende gourmet burgere og friturestegt kylling.
  • Positive anmeldelser fremhæver specifikke menupunkter som "mango wings".
  • Nogle kunder oplever god gæstfrihed og støtter gerne det lokale initiativ.
• Svagheder:
  • Alvorlig inkonsistens i madkvaliteten, med eksempler på uspiselige, forbrændte retter.
  • Upålidelig leveringsservice med manglende ordrer, på trods af at betaling er gennemført.
  • Meget vanskelig at komme i kontakt med ved problemer.
  • Mindre fejl som manglende varer i bestillinger forekommer.
  • Ikke tilgængelig for kørestolsbrugere.

Konklusion

Chicken & Burger i Randers er et spisested med to ansigter. På en god dag kan kunderne få serveret en bedste burger, der overgår konkurrenterne, og kylling, der er både saftig og sprød. Men risikoen for det modsatte er tydeligvis til stede. De mange negative erfaringer med alt fra forbrændt mad til komplet fravær af levering og kundeservice gør det svært at give en uforbeholden anbefaling. Kunder, der overvejer at bestille, bør være bevidste om denne risiko. Den sikreste tilgang er sandsynligvis at besøge restauranten personligt for at afhente sin mad og dermed undgå de usikkerhedsmomenter, der er forbundet med deres leveringstjeneste. Potentialet for en god madoplevelse findes, men det kræver, at ledelsen tager et alvorligt kig på deres kvalitetskontrol og serviceprocedurer for at sikre en stabil og pålidelig oplevelse for alle kunder.